Pullman

Profile

Wine bar serving small tapa-like dishes. Sharp design.

Wine

Over 250 wines (50 available by the glass).

The Menu

Salé

• Noix épicées et olives $6/1
• Tartare d' huitres $14/6
• Huitres Rockefeller $14/6
• Pétoncle cru à l' huile de jalapeno $8/4
• Thon cru mariné au sel, concombre $8/2
• Guedille de crabe $9/2
• Crevettes grillées, mayo à l'estragon $10/6
• Chèvre frais, tortillas croustillants $7/1
• Tomates au féta de brebis $8/6
• Haricots verts, huile de truffe et amandes $6/1
• Salade de pousses en rouleau $5/6
• Roulade de boeuf saisi, proscuitto et poivron $7/6
• Charcuteries variées, reggiano, pain maison $8/1
• Tartare de cerf et chips $9/1
• Grilled cheese de Cheddar Perron au porto $7/4
• Agneau en cigares, émulsion de poivron $7/6
• Mini burger de bison $8/2
• Os à moëlle aux escargots comme J- P .S $8/2
• Pot de foie gras $12/1
• cyber egg - oeuf de caille, caviar et vodka $18/1

Fromages du Québec

• Rassembleu ( vache, pâte persillée, lait cru ), 75g $10 150g $18
• D'Iberville( vache, pâte pressée non‐cuite,lait cru, bio ), 75g $10 150g $18
• Tomme de chèvre (vieillie 6 mois, pâte ferme ), 75g $10 150g $18
• St-Maure ( chèvre, pâte molle affinée en surface ), 75g $10 150g $18
• Mi-Carême( vache, pâte molle à croûte fleurie ), 75g $10 150g $18
• Riopelle ( vache, pâte molle à croûte fleurie, thermisé ), 75g $10 150g $18

Sucré

• Truffes au chocolat Valhrona $6/4
• Petits Babas au rhum $5/2
• Cornet de maïs, chocolat et pistache $5/2
• Pot de tarte au citron $5/1

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Information last updated: 06/Dec/2007