Laloux

Profile

Nouvelle Cuisine "with a twist". Romantic atmosphere, despite somewhat barren location.

The Menu

Entrées

• Rillettes de canard et foie gras, oignon mariné et moutarde violette (Duck and foie gras rillette, marinated onion and "violette" mustard) $8
• Soupe du jour (Daily soup) $5
• Jeunes pousses et fines herbes, vinaigrette moutardée (Salad and fresh herbs, mustard dressing) $6
• Soupe de courges fumées, maquereau, tomates confites, oignons glacés, champignons marinés (Smoked squash soup, maquerel, oven dried tomato, glazed onions, marinated mushrooms) $7
• Betteraves jaunes, chèvre frais à l'échalote et pacanes (Yellow beets, goat cheese whit shallots, shizo, pecans) $8
• Tarte fine au boudin noir, gelée de pommes chaude, jus sirupeux (Blood pudding tart with apple jelly, sweet reduction) $9
• Saumon mariné puis saisi, concombres, betteraves, yaourt, oeufs de poisson en salade (Pan seared marinated salmon, cucumber, beets, yoghourt, fish roe salad) $10
• Carpaccio de pétoncle, vinaigrette à l'avocat et lime, fenouil, radis et caviar de mujjol (Scallop carpaccio, lime and avocado vinaigrette, fennel, radish and mujjol caviar) $12
• Terrine de volaille à la truffe en croûte, betteraves chiogga marinées, cresson à l'huile de noix (Truffled poultry terrine "en croûte" , marinated chiogga beets, watercress, walnut oil) $14
• Foie gras poêlé, pulpe de dattes, clémentines, kumquats et amandes (Pan seared foie gras, datte pulp, clementines, kumquats and almonds) $19

Plats

• Pièce de boeuf grillée, oignon rôti, salade de roquette, tomates cerises, frites et mayonaise Laloux (Grilled beef, roasted onions, aragula and cherry tomato salad, french fries and Laloux's mayonaise) Onglet $19 ou Filet Mignon $28
• Papardelle à la joue de veau braisée, courge musquée, lardons, champignons, noix de pin et parmesan (Papardelle with veal cheek, butternut squash, "lardons", mushrooms, pin nuts and parmesan) $18
• Foie de veau de lait, épinards, shiitaké, rabioles et marmelade d'oignons (Milk fed calf's liver with spinach, shiitaké, white turnips and onions marmelade) $19
• Omble de l'arctique poêlé, panais, oignons verts rôtis, armillaire de miel, jus de viande aux lardons ( Pan seared arctic char, parsnip, roasted green onions, honey mushroom, "lardons" sauce) $23
• Suprême de pintade rôtie, lacquée miel et citron, shiitakes, choux de bruxelles, salsifits et ketchup de citron (Roasted guinea-fowl breast, honey and lemon glaze, brussel sprouts, salsify and lemon ketchup) $24
• Lotte rôtie, haricots coco, chorizo, fenouil croquant et olives vertes (Roasted monkfish, white beans, chorizo, crunchy fennel and green olives) $25
• Short rib de boeuf de la ferme Eumatimie, pommes de terre aligot, ragoût de racines et lait moussé au raifort (Beef short rib from Eumatimie farm, aligot potatoes, roots vegetables stew and horseradish milk mousse) $26
• Thon Yellowfin grillé, tomates confites, fenouil, artichaut et cippolini (Yellowfin Tuna , preserved tomatoes, fennels, artichoke and cippolini) $27
• Râble de lapin rôti, épaule et cuisse braisées, carottes fanes, choux de Savoie aux champignons, cippolini et lardons (Saddle of rabbit, braised shoulder and legs, carrots, Savoie cabbage with mushrooms, cippolini and "lardons") (Assiette pour 2) $42

Desserts

• Sorbet à l' ananas, mousse aux fruits de la passion, meringues coco, mangue et pousses de coriandre (Pineapple sorbet, passion fruit mousse, coconut meringue, mango purée and cilantro) $8
• Sablé breton, pomme, pacanes, gelée de coings et glace au vieux cheddar ("Sablé breton", apple, pecans, quince gelée and old cheddar ice cream) $8
• Granité aux litchis, crémeux yaourt au chocolat Ivoire, pamplemousse, Campari et hibiscus (Litchee granité, white chocolate and yogourt cream, grapefruit, Campari and hibiscus) /
• Sorbet aux poires, chocolat Araguani crémeux, croquant cacao et pulpe de poires caramélisées au whisky single malt (Pear sorbet, Araguani chocolate cream, chocolate crunch and caramelized pear purée with single malt wiskey) $8
• Pot-de-crème au chocolat, caramel et sel de Maldon (Chocolate pot-de-crème, caramel and Maldon salt) $8

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Information last updated: 04/Dec/2007